• 「二代目和風総本家」加藤超也(かとうたつや)の経歴やレシピ、長友佑都の専属料理人とはどういう仕事か?

「二代目和風総本家」加藤超也(かとうたつや)の経歴やレシピ、長友佑都の専属料理人とはどういう仕事か?

「二代目和風総本家」加藤超也(かとうたつや)の経歴やレシピ、長友佑都の専属料理人とはどういう仕事か?

ガラタサライ所属の長友佑都選手が24日気胸で途中欠場しました。

そしてその後27日胸腔鏡下手術を受けたそうです。

 

無事手術も成功したそうで、とりあえず大事に至らなかったようで、安心ですね。

 

今回はそんな長友選手の食事を管理する専属料理人加藤超也(かとうたつや)さんが紹介されるとの事で事前に調べてみました。

 

加藤超也(かとうたつや)さんとはどんな人か?

経歴

  • 年齢34歳(2018年時点)
  • 出身:神奈川県藤沢市
  • 2002年~2006年まで一般企業に就職し務めていましたが、料理人に転職します。
  • 2006年~2010年までイタリア料理店を中心に修行します。
  • 2010年~2016年神奈川県横浜市のイタリア料理店「cucinapinocchio」シェフに就任
  • 2016年7月1日から、長友佑都選手がオーナー

シェフだったcucinapinocchioの食べログURL

という事ではじめからシェフの方ではなく会社員だったんですね。

加藤超也さんが長友選手の専属シェフになったきっかけは?

偶然長友選手のツイッター見て、なんとかして専属料理人になりたいと、自分をアピールするため、長友選手の食事に関するツイートにサポートしたいとのメッセージを送りました。そして6時間後返信が長友選手から来ました。

そしてやり取りをしているうちに採用が決まりました。

 

胃腸が疲れている時は脂質の少ない和食、糖質を抑えて栄養を取りたいときはイタリア料理、といったように長友佑都の食生活をトルコ・イスタンブールの自宅に通い、1日3食の食事をつくり支えております。

 

結婚や収入は?

ご結婚してお子さんも1人おられます。

 

日本で生活して学校に通っているということで、日本から単身赴任で長友選手の所へ行ったり来たりして仕事をされています。

 

年収の方ですが、公表はされていませんので、他の選手の専属料理人の年収から推測する形になります。

以前スウォンジー・シティAFCのジョンジョ・シェルベイ選手が専属料理人を募集しており、その募集広告には初年度6万ポンド(約1150万円)、最高で6万5000ポンド(約1250万円)の年俸という掲示がされておりました。

なので、長友選手の実績と会社の規模などからかんがみますと1000万弱ぐらいになるのではないでしょうか?

 

加藤超也選手のレシピ

長友選手気分が味わえるアスリートめしという事で紹介されております。

 

 

またこちらではおいしい健康というレシピサイトで、加藤超也シェフ考案のレシピが掲載されております。

タグ付けは女性の美容というタグが付いておりますので、アスリート向けではなく女性の美容と健康を意識したレシピになっているようです。

 

 

またこちらでは中鎖脂肪酸100パーセント油のMTCオイルを使った。
スムージーのレシピを紹介しております。

 

  • MCTオイルとフルーツのスムージーいちご 50g
  • ブルーベリー 50g
  • キウイ 1/2個
  • 豆乳 100g
  • MCTオイル 7g~10g

 

をミキサーで混ぜるだけという簡単レシピです。

 

また長友佑都の食事革命という書籍も出版されております。

 

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最後に

サラリーマンから長友選手の専属料理人までになった加藤超也(かとうたつや)さんのこれからも注目していきたいと思います。

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