ケンミンショーで紹介福島のまんじゅうの天ぷらは会津のみで販売?通販は?

ケンミンショーでまんじゅうを天ぷらにする地域があるらしいと聞く

 

 次回のケンミンショーは天ぷら特集。天ぷらにつかう食材っていったら、芋とかイカとか?お肉もありますよね。

 

だけど飛び抜けて珍しい食材なんて思いつきません。全国どこにいっても天ぷらそばにはエビやかき揚げが乗ってるんじゃないでしょうか。
 

 実は福島県の郷土料理として、珍しい天ぷらがあるんだとか。その正体は「おまんじゅう」なんです!つまりまんじゅう天です
 

どうしてまんじゅうを天ぷらにしたのか

 

 まんじゅうを素揚げするならドーナツに近いのかな?と想像しやすいんですが、まんじゅうの天ぷらは衣をつけて揚げるのでドーナツとは違いますよね。

 

まんじゅうの天ぷらが作られるようになった理由はいくつかあるようです。
 

お供え物のまんじゅうをやわらかくする

 

 おまんじゅうを仏壇に供えておくと、どんどん固くなりませんか?

 

固くなったおまんじゅうに衣をつけて揚げれば、中まで火が通るから衛生面で安心できますし、固くなったおまんじゅうがやわらかくなりますよね。
 

あんこの甘さを引き出す

 

 あんこに熱を加えると、甘さがさらに増すんだとか!

 

油が貴重で、甘いものが贅沢品だった時代、こうして作った甘い甘い天ぷら饅頭は来客や法事の席で出されたそうです。
 

天ぷらまんじゅうの全国分布

 

 天ぷらまんじゅうが食べられているのは福島県だけではありません。

 

長野、岐阜、滋賀、島根などでも昔から作られているようです。

 

1643年頃、長野の高遠藩から会津藩に移った保科正之が、長野発祥の天ぷらまんじゅうを会津に伝えたのではないかといわれています。

 

そして会津にいた藩士が滋賀に移り……という形で広まっていったようですね。
 

天ぷらまんじゅうが食べたい!

 

 福島に行く予定がある人もそうでない人も、おいしいおまんじゅうの天ぷらが食べたいですよね。購入できるお店やレシピなど、参考にしてください!
 

会津でまんじゅうの天ぷらを食べるなら「強清水元祖清水屋」

 

 

 明治元年(1868年)創業の清水屋は、まんじゅうの天ぷらといったら清水屋!

 

と言われる有名店です。

 

お店自体はお蕎麦やうどんが食べられる食堂で、地元の名物ニシンの天ぷらとともに当たり前のように「まんじゅうの天ぷら」が売られています。1個90円です。
 


 

 まんじゅうといえばおやつに食べたい甘味ですよね。でも地元では昔から天ぷらまんじゅうを醤油につけて食べたり、そばに盛り付けたりしているそうです。お店では揚げたての天ぷらまんじゅうとそばを注文して、地元風の食べ方をするのがおすすめ。
 

 もちろんテイクアウトをして小腹がすいたときに食べるのもいいですよね!とてもシンプルな茶饅頭ですが、火を通して甘さを増したあんこの虜になった人がリピーターとして足繁く通っているようですよ。
 

住所 福島県会津若松市河東町強清水406-1
電話番号 0242-94-2008

 

 

東京でまんじゅうの天ぷらを食べられるのはアンテナショップだけ

 

 

 まんじゅうの天ぷらと混同されがちなのが「揚げまんじゅう」です。東京で揚げまんじゅうが食べられるお店は結構あるんですが、天ぷらまんじゅうが食べられるお店はなかなかないのが現状。
 

「日本橋ふくしま館ミデッテ」はふくしまの情報を発信するアンテナショップです。食品から雑貨まで多くの物産品を扱っているなかで、残念ながら天ぷらまんじゅうは常時販売されているわけではありません。
 


 

 ミデッテで行われる催事やPRイベントで天ぷらまんじゅうを販売することがあるそうです。公式サイトのイベントカレンダーをマメにチェックして、本場の味を東京で味わいたいですね!
 

住所 東京都中央区日本橋室町4-3-16 柳屋大洋ビル 1F
交通機関 新日本橋駅徒歩1分
新日本橋駅から143m
電話番号 03-6262-3977

 

 

自宅で手間を掛けず天ぷらまんじゅうを味わうなら通販がベスト

 

 

 会津で作られた天ぷらまんじゅうのおいしさをそのまま自宅でも味わいたいなら、日乃出屋の通販サイトにお願いしちゃいましょう。
 日乃出屋は猪苗代に店舗を構える和菓子屋です。天ぷらまんじゅうは人気商品で、シンプルなつぶあん、黒糖の風味がする皮を使ったこしあんの2種類が店頭で販売されています。
 

 もちろん通販でも両方の味が楽しめますよ!各5個入り、計10個入りの天ぷらまんじゅううが1080円(税込み)です。甘いお菓子はダメになるのが早いイメージですが、この天ぷらまんじゅうは冬なら3日、夏でも2日も日持ちします。トースターで温めればできたてがよみがえります!
 

天ぷらまんじゅうを作るならこのレシピ!

 


 

 天ぷらまんじゅうは、なにも特別なおまんじゅうを使っているわけではありません。ですから単純におまんじゅうを天ぷらにすればできちゃいます。
 

 まずは好きなおまんじゅうを買ってくる。市販の衣をつけて揚げる。レシピといってもこんな感じですね。せっかくだから多めに作って、そのまま食べたりお蕎麦にのっけたり、醤油をつけてみたりと楽しんでみましょう。
 

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