ケンミンショー、大判焼き石川の「山法師」の場所や通販は?他、東京のおすすめ4選

秘密のケンミンショーで紹介される石川県山法師の大判焼き。

 

特にどこの名物というものではなく、日本のどこでもいただけるみなさんご存知の昔ながらのお菓子ですね。

 

大判焼きで人気の山法師は石川県の山奥にあるそうです。今回はその山法師と、東京で大判焼きおすすめのお店について紹介します。

 

大判焼きとは

大判焼きってこれ?これは大判焼きじゃないわ!なんてお思いの方もいらっしゃるでしょう。

 

 このお菓子は大判焼き、今川焼き、回転焼き、二重焼き、夫婦まんじゅう、小判焼き、太鼓焼き、御座候など地方やお店によりさまざまな呼び方で呼ばれています。

 

 小麦粉、卵、水、砂糖を混ぜた生地に、つぶ餡やこし餡などのあんこやカスタードクリーム、チョコクリームなどを入れて、円筒形ないし円盤状に焼いた和菓子のことで、生地の分量が違ったり、中身に工夫などは店それぞれであるかもしれませんが、基本的には同じもののことです。

 

 江戸時代、神田の今川橋付近にあった露店で売り始めたのが由来とされています。

 

 今川橋の名前から「今川」をとって「今川焼」と命名されたようです。そこから呼び方の変化を遂げながら、日本どこでも食べられるようになりました。

 

大判焼き、小判焼きは形からとった命名だと思われています。

山奥で流行る山法師

山奥にある山法師という大判焼き屋さん、山奥にもかかわらずなぜ流行っているのでしょうか。

 

 フィリングのあんこには北海道産を使用し、甘すぎないいくらでも食べられるあんこに仕上がっています。みなさん驚くのはそのあっさりとした味わい、そして中身の多さ、重たさ。

 

生地の部分はとても薄皮でカリッと、だけどモッチリ。

 

そして山奥にあるという事で、焼いてから30分ぐらい経つと生地があんこになじんでおいしくなるように考えられております。

 

ペロリと食べられる中身と生地の絶妙なバランスが人気の秘訣かもしれませんね。

 

 常に30分~2時間は待つほどの繁盛振りです、平日は電話での予約可能ですのであまり待たず購入もできますのでご活用ください。

 

 公式な通販はありませんが、電話でお願いをすると、冷凍の大判焼きを宅配便で送ってもらえますので遠方の方もいただくことができます。

 

また、山奥のため12月から4月初旬まで冬季休業されますので、ご注意を。

 

  • 《大判焼きつぶあん》¥130
  • 《大判焼きカスタード》¥200
住所 石川県白山市吉野春25
交通機関 駅からのアクセス
北陸鉄道石川線 / 加賀一の宮駅(8.5km)
バス停からのアクセス
加賀白山バス 中宮B線 吉野工芸の里 徒歩1分(34m)
加賀白山バス 中宮B線 下吉野 徒歩5分(360m)
加賀白山バス 中宮B線 黄門橋 徒歩6分(410m)
電話番号 076-255-5977

東京でも大判焼きが食べられるお店5選

ボンベイ バザー

こちらのお店はオーガニック料理を提供されていて、名物メニューはカレー。

 

ボンベイバザーの大判焼きはOKURA焼きと呼ばれています。

 

手づくりのあんこはかなり甘さ控えめで、カレーを食べた後にでもいただける味わいです。

 

ブルーベリー味はブルーベリーを甘く煮詰めたジャムのようなものが入っています。( ´ ・ω・`)

 

  • 《OKURA焼きつぶあん》¥300
  • 《OKURA焼きブルーベリー》¥300
住所 東京都渋谷区猿楽町20-11 OKURA B1F
交通機関 東急東横線【代官山駅】徒歩4分
代官山駅から226m
電話番号 <03-3461-8512/td>

月島屋

生地には黒糖を配合し、ほんのり甘くコクのあるおいしさです。

 

甘さを抑えた小倉、ほんのりカラメル風味のするカスタードクリーム、黒糖とセットになることの少ないチーズでさえも、この生地との相性抜群です。

 

可愛い焼印で中身がわかるのも嬉しいですね(^ ^)

 

  • 《チーズ》¥140
  • 《カスタードクリーム》¥140
  • 《おぐらあん》¥140
住所 東京都港区麻布十番2-3-1
交通機関 メトロ麻布十番から、5分
麻布十番駅から111m
電話番号 03-3452-0991

御座候 東武池袋店

この御座候は全国展開しており、東京に池袋以外にあと4店舗、全国に76店舗を構えています。

 

赤あんには北海道十勝産の小豆を使い、やわらかく炊き上げたつぶあんが入っています。このつぶあんは通販で販売されています。

 

最近ではあまり見ないお値段にびっくりしますね。もちろん、お値段以上のおいしさです。

 

  • 《赤あん》¥85
  • 《白あん》¥85

 

住所 東京都豊島区西池袋1-11-25 東武百貨店プラザ館  B2F
交通機関 池袋駅から177m
電話番号

マルヤ製菓

こちらの生地はしっとりではなく少しパリッとしていて、焼きたてがおいしいお店です。

 

そしてこちらのマルヤ製菓、種類豊富で有名で、定番から気になるものまであります。

 

栗抹茶、スィートポテト、チョコレート、白玉ぜんざい、チョコバナナ、ミルキークリーム、パンプキン、マロンクリーム、もちチョコ、ココアクリーム、抹茶クリーム、自家製クリームチーズなどのお菓子ベースのものや、ポテマヨ、ラザニア、ピリ辛チーズ、ポテチーズ、ハムチーズ、もちキムチーズ、テリヤキチキン、ハムエッグ、チーズカレーなどのおかずベースのもの。

 

季節限定のものも出ますので通いたくなるお店ですね(^ ^)

 

  • 《カスタードクリーム》¥90
  • 《特選小倉》¥90
住所 東京都町田市原町田4-5-18
交通機関 小田急線町田駅より徒歩約8分、JR横浜線町田駅より徒歩約4分。
(町田仲見世南端角)
「クルマでの来街は、駐車場や渋滞など難がありできるだけ公共交通機関のご利用を」
町田駅から288m
電話番号 042-722-1357

リアン・ドゥ・サザエさん

桜新町といえばサザエさん通りですよね。桜新町駅からサザエさん通りを通って長谷川町子美術館に行く途中にこのカフェはあります。

 

サザエさんのキャラクターの形が特徴の大判焼きです。

 

自社栽培のハチミツが練り込んである生地は、ほんのり甘くふんわりとしています。

 

《うっかりおやつ 》というフィリングの入っていないものがあるほどの自慢の生地です。

 

  • 《サザエさん焼きサザエさん白あん》¥150
  • 《サザエさん焼きタマカスタード》¥150
  • 《サザエさん焼き波平さんもんじゃ》¥200
住所 東京都世田谷区桜新町1-8-9 Sakura House 1F
交通機関 桜新町駅から207m
電話番号 03-5799-6781

最後に

フィリングの種類や量、生地の食感や味わいもお店それぞれ違いがあり、ひとことではまとめられない大判焼き。

 

お好みの大判焼きに出会えるといいですね(^ ^)

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