ケンミンショー|手こね寿司の三重県伊勢・東京のおすすめ店の場所や通販おとりよせは?

ケンミンショー|手こね寿司の三重県伊勢・東京のおすすめ店の場所や通販おとりよせは?

今回のケンミンショーは三重県民が熱愛する手こね寿司が特集されています。

 

そのため今回は三重と東京で食べることのできる手こね寿司のお店について調べてみたいと思います。

 

てこね寿司の由来など

てこね寿司とは鰹やマグロといった赤身の刺身をしょうゆベースのタレに漬け込み、酢飯と合わせたお寿司の事です。

 

三重県の志摩地方で、カツオ漁の漁師や海女さんが準備に時間をかけず簡単に作れる料理としてぶつ切りのカツオと調味料を酢飯と手でこねて混ぜ合わせたことから「てこね寿司」と言われるようになったと言われております。

 

現在で三重県では宴会の席などで食べられております。

 

手こね寿司地元のお店3店舗

七越茶屋

鳥羽水族館からすぐそばで鳥羽駅からも近い場所にあるこちらのお店。

 

メインはうどんと手こね寿司です。

 

手こね寿司は、ゴマの風味と紅ショウガの酸味がちょうどよくマグロもぷりぷりでとても美味しくいただくことができます。

 

また、手こね寿司はおひつに入ってくるのでほんのりとおひつの香りもし、さっぱりと食べるので箸も進みあっという間に完食してしまいます。

 

住所 三重県鳥羽市鳥羽3-4-32
交通機関 近鉄志摩線鳥羽駅 徒歩1分
電話番号 0599-26-3690

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プリンス

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昨日は地元に戻って初のツーリング。 この3年間ずっと一人でのんびり走ってたから、久しぶりに一緒に走るとみんな早すぎてぜーはーでしたわ。 ランチは5年前にも行ったお店@プリンス。 #海女のてこね寿司・特 それからパールロードをぐるっとして、鳥羽展望台で景色眺めてからのおやつ@与吉屋。 #生カキと焼カキ&蒸カキ 帰り道は風が強すぎて、前に進まないわ横に流されるわでたいへんでしたー。 #みんなのりのり #もちろん法定速度 帰ってからまたみんなで集まって地元呑み@バードスペース 東岡崎北口、からのはしごで前から気になってた四国料理のお店@四国郷土活性化 藁屋88 東岡崎店。 やっぱり現地で食べた方がアレですね。 #どろめ #インスタ初投稿 #使い方わからん

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志摩でてこね寿司を食べるならここです。

 

地元の人もオススメするこちらのお店は浜島漁港の漁師町の一角にあります。

 

お寿司屋さんとは思えないネーミングですが、実際に訪れてみると長年愛されてきたような歴史を感じます。

 

そして、お寿司屋さんらしい凛とした空気の中にもアットホームな温かみもあっていかにも漁港のお寿司屋さんといった雰囲気です。

 

こちらの手こね寿司のご飯はもちろん酢飯が使われ、刻んだ大葉と胡麻も混ぜこまれています。

 

鰹の漬けはものすごくもっちりとした身で、甘めのつけだれとも相まって食欲をそそる逸品です。

 

住所 三重県志摩市浜島町浜島1787-17 
交通機関 なし
電話番号 0599-53-0157

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伊勢女衆の味 すし久

内宮への参道に商店が軒を連ねる通称おはらい町。

 

そのほぼ真ん中に位置するこちらのお店。

 

時代劇にも出てきそうな歴史を感じさせる佇まいですが、それもそのはずです。建材には140年以上前の古材は使われているそうで、貴重な建造物とのことです。

 

こちらでいただける料理は、手こね寿司をはじめ、麦とろ、鰻など地元の郷土料理が数々あります。

 

こちらの手こね寿司は秘伝の醤油に漬け込んだ肉厚のカツオの切り身をこだわりの地元のコシヒカリの酢飯の上に乗せたもので、ご飯にもたれがほどよくまぶされ美味しくいただくことができます。

 

このお値段でこの味かなり満足できます。

 

住所 三重県伊勢市宇治中之切町20
交通機関 近鉄線 宇治山田駅 車20分
電話番号 0596-27-0229

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東京のお店3店舗

家庭料理まつ

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ランチは本場伊勢出身の女将さんが作る手こね寿司が美味しいお店です。

 

ランチはこの一品なので入店と同時にオーダーが入っており、男性の場合は自動的にご飯を多めにしてもらえます。

 

夜は居酒屋で女将さんとご主人の心のこもった手料理が並び、魚も毎日築地から仕入れられているため新鮮で何を食べてもおいしくリーズナブルです。

 

美味しい料理に本物の日本酒がグイッと進みます。

 

カウンター席もあるため一人で行っても安心して飲むことができます。

 

住所 東京都渋谷区千駄ヶ谷3-30-4
交通機関 北参道駅から290m
電話番号 03-3470-3155

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デンズキッチン

和食洋食の両方を兼ね備えた料理が揃えられており、店内に入ると「和食と洋食どちらですか」と聞かれます。

 

そして左側の席と右側の席で違うという独自のスタイルを築いていました。

 

しかし、今はどちらもオーダーできるようになったみたいです。

 

ピザとパスタも自家製で、まず粉がナポリから直接取り寄せられているという凝りようで、ピザはもちもち感があってバリエーションも豊富に揃えられており美味しいです。

 

その他魚介類も新鮮で良いネタが使われているため手こね寿司も絶品ですが、リーズナブルにいただくことができます。

 

住所 東京都国分寺市本町2-9-10 丸八ビル1F
交通機関 JR中央線 国分寺駅 北口 徒歩2分
電話番号 042-312-4114

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庵狐 三宿店

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お刺身♡ #大好き #三宿

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こちらは大人の隠れ家ダイニングで、時間を忘れたっぷりと楽しむことができ、仕事帰りに飲む時にぴったりのお店です。

 

おいしい鶏料理と魚料理を提供してくれるお店で、特に「炙り鮮魚のポン酢和え」や「レバーと豆腐の醤油和え」は絶品です。

 

甘めの味付けの「ふわふわ卵焼き」も優しい味で仕事終わりの疲れた体にもよくききます。

 

また刺身は新鮮で脂が乗っており口に入れた瞬間に幸せが広がる逸品で日本史との相性も抜群です。

 

住所 東京都世田谷区池尻2-37-20
交通機関 東急田園都市線 池尻大橋駅 徒歩6分
電話番号 050-3468-1268

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通販は?

近くにお店が無い方は楽天などで、冷凍されたものが販売されております。

 

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