秘密のケンミンショー 山形県辛味噌ラーメンの龍上海と地元や東京・通販について

今回の秘密のケンミンshowは意外と知られていないラーメン王国山形県。

そんな山形県の王様、ピリッと辛く旨い辛味噌ラーメンが登場します。

今回はそんな辛味噌ラーメンがいただけるグルメスポットについて山形と東京で調べてみたいと思います。

山形の辛味噌(赤湯)ラーメンとは

辛味噌(赤湯)ラーメンとは山形県南陽市(旧赤湯町)のご当地ラーメンになります。

考案したのは龍上海というお店で、辛味噌ラーメンンは登録商標となっております。

味噌ラーメンに辛味噌がトッピングされているのが特徴で、トッピングされた辛味噌を少しづつ溶かしながら食べるのが推奨されております。

札幌の味の三平の味噌ラーメンも同時期に発売されておりますが、特につながりはなく偶然一致していると思われます。

山形の辛味噌ラーメンお勧め店

赤湯ラーメン龍上海本店

絶品の辛味噌ラーメンがいただける赤湯ラーメン龍上海本店。

にんにくが効いた元祖赤湯からみそラーメンがおすすめ。

丸い太麺が魚介系味噌のスープとよく絡んで美味しく、上に乗ったから味噌が寒い冬には体の芯から温めてくれる絶品のラーメンで、開店前から行列のできる超人気店です。

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ぐるなび - 赤湯ラーメン 龍上海本店 （米沢・高畠・南陽/ラーメン・つけ麺）

赤湯ラーメン 龍上海本店（米沢・高畠・南陽/ラーメン・つけ麺）の口コミや情報、写真・地図・☎電話番号などを【ぐるなび】がご紹介。米沢・置賜周辺のラーメン・つけ麺情報も掲載。お店より『お客様の「うまい」と笑顔のために一杯一杯真心込めて、おいしいラーメン...

麺屋はやさか

こちらのお店は矢沢永吉さんのご主人が営むラーメン屋さんです。

辛味噌ラーメンはもちろんですが、ピリ辛醤油タンメン、個性的なまぜそばや夏に人気の冷やし肉中華など人気メニューが多いお店です。

レトロな町の食堂風のお店は、矢沢永吉のポスターがあちこちに貼られておりBGMで矢沢永吉の曲が流れるファンにはもってこいのお店です。

辛味噌ラーメンは白菜たなどの野菜がたっぷり入って太麺との相性も抜群で美味しくいただくことができます。

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ぐるなび - 麺屋はやさか （山形市/ラーメン・つけ麺）

麺屋はやさか（山形市/ラーメン・つけ麺）の口コミや情報、写真・地図・☎電話番号などを【ぐるなび】がご紹介。山形市周辺のラーメン・つけ麺情報も掲載。お店より『こだわりの自家製麺、うま～いスープ　本気でやってます！』 よくある検索キーワードや旧店名：はや...

勘鳥居

神町駅から徒歩8分のところにあるこちらのラーメン店。

一風変わったメニューが多く、マーボーラーメンや、焼きそばレモン、おしゃれな塩ラーメンなどのメニューの中に納豆辛味噌ラーメンはあります。

味噌ラーメンに納豆って美味しいのと思う方がいるかもしれませんが、納豆と味噌の相性が良いためまろやかさの中に辛味噌のピリッとした味がアクセントとなり美味しく頂くことができるおすすめの逸品です。

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ぐるなび - ラーメン三昧 勘鳥居 （天童・東根・尾花沢/ラーメン）

ラーメン三昧 勘鳥居（天童・東根・尾花沢/ラーメン）の口コミや情報、地図・☎電話番号などを【ぐるなび】がご紹介。天童・尾花沢・寒河江周辺のラーメン・つけ麺情報も掲載。

東京の山形県辛味噌ラーメンお勧め店

味噌ぶりnoodleみやみや

聖蹟桜ヶ丘駅徒歩1分のところにあるこちらのお店は、カウンター席のみでお昼の時間帯には行列のできるお店です。

こちらの山形辛味噌ラーメンは、もちっとした食感の縮れ太麺にピリッと辛い辛味噌がマッチし食欲をそそる味で一気に食べきってしまう美味しさです。

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味噌ぶりNoodleみやみや (聖蹟桜ヶ丘/ラーメン)

★★★☆☆3.66 ■予算(夜):～￥999

田中そば店秋葉原店

足立区にある人気の支店が秋葉原にオープン。

基本は喜多方風中華そばですが山形赤湯のご当地ラーメンである辛味噌ラーメンをいただくことができます。

柔らかい味噌スープですが辛味噌を溶かすと刺激的なラーメンに一変します。麺は平打ち縮れ麺でスープとの相性が抜群です。

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ぐるなび - 田中そば店 秋葉原店 （秋葉原/ラーメン）

田中そば店 秋葉原店（秋葉原/ラーメン）の口コミや情報、写真・地図・☎電話番号などを【ぐるなび】がご紹介。神田・秋葉原・水道橋周辺のラーメン・つけ麺情報も掲載。

つじ田味噌の章

外堀通り沿い淡路町交差点近くにあるこちらのお店で辛味噌ラーメンをいただくことができます。

麺は縮れ麺でやさしい味わいのスープに辛味噌を溶かしながらいただくラーメンは美味しく、またトッピングされたチャーシューはトロトロで絶品です。

その他に味玉、メンマ、青のり、玉ねぎ、もやしなどが載っており大満足の一品です。

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つじ田 味噌の章 (小川町/ラーメン)

★★★☆☆3.65 ■名店 つじ田のセカンドブランド ■予算(夜):～￥999

通販での取り扱いは？

気になる通販についてですが、取り寄せてご自宅で山形辛味噌ラーメンをいただくことができます。

山形県人なら誰もが知る有名店「龍上海」の辛味噌ラーメンです。

にんにく、唐辛子、香辛料などで作った特製の辛味噌を濃厚で深い甘みのある味噌スープに溶かすことにより、旨味をさらに引き出します。

こしのあるもちもちの縮れ麺にスープがよく絡みご自宅でも簡単に現地の味がいただけます。

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