• 秘密のケンミンショー揚げもみじのお店の紅葉堂、レシピや由来など、また東京や通販で食べられるか?

秘密のケンミンショー揚げもみじのお店の紅葉堂、レシピや由来など、また東京や通販で食べられるか?

今回秘密のケンミンショーでは揚げもみじ饅頭が紹介されます。

もみじ饅頭は知ってる方も多いと思いますが、揚げもみじとはどういったものでしょうか?

 

揚げもみじとは宮島の名物であるご存知もみじまんじゅうに衣をつけて油で揚げたもので揚げたてを熱いまま食べられるように竹串に刺して提供されます。

 

ちなみに「揚げもみじ」という名称はもみじ饅頭の製造販売で有名な紅葉堂の登録商標となっております。

 

揚げもみじの歴史

ではどのようにして、揚げもみじが誕生したのでしょうか?

 

揚げもみじ発祥の紅葉堂では毎日たくさんのもみじ饅頭が製造されています。

 

しかしどうしても製造段階で、形が綺麗ではないもみじ饅頭ができてしまいます。

 

今までは定価で販売できないもみじ饅頭は試食や、奉仕品として消費していました。

 

しかし、そんなもみじ饅頭を美味しく食べるために開発されたのが「揚げもみじ」です。

 

もみじ饅頭を上手に使って、揚げたてを美味しく食べる方法として今の串に刺さった「揚げもみじ」という1つの形になりました。

 

今では宮古島の定番食べ歩きグルメになっています。

揚げもみじ饅頭の紅葉堂の紹介

ここでは揚げもみじを販売している紅葉堂をご紹介させていただきます。

 

まず紅葉堂ではもみじ饅頭も当然ですが販売しており、こちらも絶品で、わざわざここでもみじ饅頭を買うためだけに遠方から来る方もいるそうです。

 

そんな紅葉堂のもみじ饅頭は、ふわふわの生地が特徴です。

 

そのもみじ饅頭のフワフワ感は残しつつ、揚げることでサクサクの食感がプラスされます。

 

揚げもみじは商品の性質上、出来立てが一番おいしいです。

 

そのため注文を受けてから揚げるので、アツアツでサクサクの揚げもみじを味わうことができます。

 

そして味ですが、紅葉堂では定番のこしあん、クリーム、チーズの3種類に、最近加わった新定番の瀬戸内レモンの4種類が味わえます。

 

また揚げもみじは1つ180円と安く、串に刺さっているので食べ歩きにぴったりです。

 

お店のすぐ近くには厳島神社があるので、観光で近くに訪れた際はぜひ立ち寄ってみてください。

 

住所 広島県廿日市市宮島町448-1
交通機関

「宮島口桟橋駅」から定期フェリーで約10分で「宮島桟橋駅」着

宮島桟橋できより徒歩10分

電話番号 079-225-0033

(食べログURL)

揚げもみじ饅頭は東京では買えるのか?通販は?

都内で揚げもみじを購入できるお店は、揚げたてを店頭で提供するという販売形態というのお店はまだ無いようです。

 

ただ広島風お好み焼きのお店ではデザートとして揚げもみじ饅頭を提供しております。

 

広島お好み焼き・鉄板焼き 倉はし 高田馬場店

こちらは広島風お好み焼き屋ですが、デザートとして揚げもみじ饅頭を提供しております。

こちらは串にささってない状態で提供されます。

住所 東京都新宿区高田馬場1-26-5 F・Iビル B1F
交通機関

JR山手線高田馬場駅早稲田口徒歩1分

メトロ東西線高田馬場駅徒歩1分

西武新宿線高田馬場駅徒歩1分 高田馬場駅から132m

電話番号 050-5872-8050

Big-Pig 神田カープ本店

こちらのお店では串に刺さった状態で提供されております。

 

広島風お好み焼き屋でのデザートではなくて揚げもみじだけがほしいという方は、紅葉堂のオンラインショップで、「揚げもみじ揚げたてキット」が購入できます。

[商品価格に関しましては、リンクが作成された時点と現時点で情報が変更されている場合がございます。]

揚げもみじキット
価格:1100円(税込、送料別) (2018/11/29時点)

楽天で購入

 

 

店舗では販売されていない味も、このキットの中には入っています。

 

こしあん・つぶあん・抹茶・クリーム・チョコレート・チーズ・瀬戸内レモンが各1個ずつの7つ入りで、1つ1100円で購入できます。

 

作り方も簡単で、キットの中に入っている粉を水で溶きます。

 

もみじ饅頭に生地をたっぷりまとわせて、油で揚げて出来立てを串にさしたら完成です。

 

自宅でできたての揚げもみじを楽しめます。

 

包装がきれいですので、贈答用にも良いと思います。

 

揚げもみじのレシピ

もみじ饅頭があれば、自宅でも揚げもみじを作ることができます。

 

都内にも揚げもみじを購入できるお店があります。

 

銀座には広島県のアンテナショップがあり、もみじ饅頭が販売されています。

 

作り方は簡単なのでもみじ饅頭を購入した時や、お土産でもみじ饅頭を頂いた時などに、ぜひ作ってみてください。

 

天ぷら粉を使用することで、揚げもみじのサクサクの食感を出すことができます。

 

完成した揚げもみじを、割り箸に刺すとよりお店の揚げもみじの雰囲気が出ます。

 

材料

  • お好きなもみじ饅頭:4個
  • 天ぷら粉:約25g
  • 水:約45cc

作り方

  1. 天ぷら粉と水を混ぜる。
  2. もみじ饅頭に衣をつけて、油でカラリと揚げる。
  3. 衣に色が付いて、サクッとしたら完成です。

たったこれだけですので、もみじ饅頭を買って自分で作るというのが一番簡単かもしれません。

 

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