• 梅山豚(めいしゃんとん)とんかつ以外もある東京おすすめ5店、人生最高レストランでLiLiCoが紹介酒饗ほたる他

梅山豚(めいしゃんとん)とんかつ以外もある東京おすすめ5店、人生最高レストランでLiLiCoが紹介酒饗ほたる他

人生最高レストランでLiLiCoさんが幻の豚と言われる梅山豚を紹介します。

 

最初うめやまぶたと呼んでしまいました。笑

 

ほとんどの方がなじみがないと思います。

今回はそんな日本の他の豚とは全く違う味わいの梅山豚が食べられるお店を紹介します。

 

とりあえずとんかつとそれだけじゃない食べ方をいろいろチョイスさせていただきました。

梅山豚とは

「めいしゃんとん」と読みます。中国の太湖豚系の原種豚の品種名であり、中国では豚と猪は同じとされているので梅山猪とも表記されることもあります。

 

「西遊記」の猪八戒のモデルと言われている豚になります。

茨城県猿島郡境町塚原牧場の登録商標名でもある幻の最高級豚肉で、霜降りで肉質も柔らかいのが特徴です.

 

この梅山豚は幻の豚と呼ばれておりますが、日本には農林水産省と民間の塚原牧場合わせて100頭前後しかいないです。

 

何故100頭しかいないのかと言いますと、1900年に中国が輸出禁止品目にしたため、それまでに輸入した、農林水産省と塚原牧場にしか日本には存在しないこととなりました。

紹介されたお店

六本木 酒饗 ほたる

水炊きのおみせになりますが、梅山豚の炭火焼が紹介されました。

東京で梅山豚が食べられるお店5選

TEJI TOKYO 本店


5名から使用可能の完全個室があるので、落ち着いて過ごすことができます。

 

  • 《梅山豚のサムギョプサル【茨城県塚原牧場】》¥2,480
  • 《芳寿豚サムギョプサル・イベリコ豚のロース・マンガリッツァのサムギョプサル・梅山豚サムギョプサルの盛り合わせ》¥6,000

4種のサムギョプサルを食べ比べできます。ボリュームもすごくあり、満足の盛り合わせです。

住所 東京都新宿区歌舞伎町2-21-3 第6本間ビル 1F
交通機関

新宿東口徒歩7分
①、靖国通りに出て→区役所通り(ミスタードーナツ、歌広場が目印)

に入ります。
②、風林会館、野郎寿司を越え、

坂を上り更に直進→ミニストップの先を左折。
③、左折後、30メートル歩いた右手にお店がございます。
※新宿バッティングセンターの裏です!
東新宿駅から343m

電話番号 03-3207-5506

BISTRO SABLIER

1952年創業の老舗果物店が営んでいるので、料理にも旬のフルーツが入っているものもあります。

 

1階~3階まであるお店で24名様から貸切可能ですので、これからのシーズン忘年会などにもおすすめです。

 

飲み放題付きのコースもあります。

 

  • 《梅山豚リエット》¥600
  • 《幻の豚 塚原牧場”梅山豚”ロースソテー イチヂクコンポート添え》¥2,800
住所 東京都中央区日本橋茅場町1-4-7
交通機関 地下鉄東西線・ 日比谷線 茅場町駅 7番出口を出て、すぐ右側のビル。
茅場町駅から27m
電話番号 03-3669-7743

江戸前炭火焼 kemuri 神楽坂

現在唯一、梅山豚を生産している塚原牧場から直送しているので新鮮で安心です。

全テーブルに囲炉裏が備え付けてあるので旬の食材をご自分のタイミングで、焼きたてをいただけます。

 

2名~10名までご利用頂ける半個室は、ゆったりとしており接待やデートにもご利用いただけるお店です。

梅山豚の囲炉裏焼メニューには、いろいろな部位があります。

 

  • 《三種盛り合わせ》¥3,480
  • 《ロース》一皿(約140g×2枚)¥3,680
  • 《粗挽きソーセージ》一皿(3本)¥980
  • 《ヒレ》一皿(約30g×2個)¥1,180
  • 《トントロ》一皿(約15×4枚)¥1,280
住所 東京都新宿区若宮町10 プレール神楽坂 B1F
交通機関 地下鉄有楽町線 飯田橋駅 B3出口 徒歩5分
地下鉄東西線 神楽坂駅 徒歩5分
地下鉄南北線 飯田橋駅 徒歩5分
JR中央線 飯田橋駅 徒歩5分
都営大江戸線 牛込神楽坂駅 A3出口 徒歩5分
牛込神楽坂駅から391m
電話番号 03-5228-1661

和郷

白木に囲まれた石畳のエントランスは都会を忘れさせるほどの落ち着きを放っています。

 

純和食ではなく和の伝統をベースにオリジナルの一手間を加えた本当の美味しさを追求したコース料理でもてなしてくれます。

旬の食材やお肉料理を含む和郷おすすめの特別コース

《土日ランチコース》¥10,000

・乾杯ドリンク

 

“はじめ”

 

・すっぽん茶碗蒸し 生姜餡

 

“引き立て一番出汁”

 

・北海道尾札部産の熟成真昆布と鮪節

 

 白味噌椀 北海道 雲子 うるい 柚子の香り

 

“鮮魚 それぞれの仕立てで”

 

・カワハギ 肝ポン酢和え 浅葱

 

・生本鮪 醤油ジュレ 有明海苔と山葵

 

・二週間熟成 天然カンパチ 塩で

 

“紀州備長炭 炭火焼”

 

・明石の鰆 低温焼  玉葱酒盗 香味油

 

“肉料理”

 

・塚原さんの梅山豚 ロース低温調理 藁焼き

 

 海老芋 葡萄酢ソース

 

“土鍋御飯”

 

・せこ蟹と蕪の餡掛けご飯 きりみつば 切り三つ葉

 

・自家製味噌の味噌椀

 

・香の物

 

“甘味”

 

・柚子のアイスクリーム 金柑バニラ煮 百合根

住所 東京都大田区西糀谷4-13-10
交通機関 京急空港線糀谷駅より徒歩2分
JR蒲田駅よりお車で10分以内
羽田空港より電車、車15分圏内
【スマイルドラッグ様の向かい お花屋さんの左脇より当店入り口です】
糀谷駅から90m
電話番号 03-6423-2216

豚組

B級グルメではない究極のとんかつをいただけます。日本随一の銘柄豚の品揃えはもちろん、ご飯やキャベツまで徹底したこだわった究極のとんかつが楽しめます。

 

  • 《『梅山豚』フィレ》¥3,800
  • 《ランチ特ロースかつ膳 》¥1,650

 

ランチタイムのみの提供で、『本日の銘柄豚』を使用。平日はご飯(おかわり自由)・キャベツ・味噌汁・ 香の物が付くお得なランチです。

 

住所 東京都港区西麻布2-24-9
交通機関 千代田線及木坂駅5番出口徒歩7分/日比谷線六本木駅2番出口 徒歩8分
乃木坂駅から743m
電話番号 03-5466-6775

 

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