ぐるナイ！ゴチになります２0ウェスティンホテル東京の龍天門他、恵比寿の高級中華5選
今回のぐるナイ！ゴチになります20、2019年初戦はウェスティンホテル東京の龍天門で高級中華とのことです。
新メンバーの発表なども注目されているという事で 新メンバー予想などもしてみました。
ウェスティンホテル東京について
東京都目黒区三田にある恵比寿ガーデンプレイス内に所在するホテル。
1994年10月8日に恵比寿ガーデンプレイスのグランドオープンとともに開業。部屋数は438室。
宿泊施設だけには収まらず、数々の店舗、施設が入っています。今回ゴチの舞台にもなる「龍天門」も、その中のひとつ。
龍天門について
歴史
1994年10月オープン
- 2010年から2012年の間に２度ミシュランガイド1つ星を獲得
- 2018年1月リニューアルのため、一時休業
- 2018年2月リニューアルオープン
インテリア
2018年に行われたリニューアルで店内のインテリアが一新。
龍天門の象徴となる個性的な門と天井に広がる龍のモチーフはそのままに、漆塗り仕上げの洗練された荘厳な空間に生まれ変わりました。
一面に敷かれたカーペットには豪快な雲のモチーフが描かれ、中庭をイメージしたホワイエなど中国文化を思わせる高級感漂う空間に。
鱗のような金色の装飾が壁に施され気品溢れる雰囲気の中で最高級の広東料理をお楽しみいただけます。
最高級の広東料理
リニューアルに伴い、数々のレストランで料理長を歴任してきた和栗邦彦（わぐりくにひこ）さんが新料理長に就任しました。
香港と日本で30年など、豊富な経験と技術から作り出される数々の魅力的な料理。伝統的な広東料理に加え、アレンジを加えた創作料理でお客様をおもてなしします。
恵比寿にある高級中華おすすめ5選
恵比寿には龍天門の他にも高級中華店がまだまだいくつもありますのでご紹介します。
CINA New Modern Chinese
View this post on Instagram✴︎CINA✴︎ 落ち着いてて 美味しくて 最高なlunch time🍴 #cina #lunch #ebisu #恵比寿 #王様のブランチ #玉千
人気焼肉店で知られる「うしごろ」が2016年にオープンした新感覚中華レストラン。
広東や四川の料理技法に一捻り加えた調理法で新たな料理が楽しめます。
https://tabelog.com/tokyo/A1303/A130302/13200117/
| 住所 | 東京都渋谷区恵比寿南1-17-17 TimeZoneテラスビル 2F |
|---|---|
| 交通機関 | JR 恵比寿駅 徒歩4分 東京メトロ日比谷線 恵比寿駅 徒歩4分 恵比寿駅西口より徒歩4分 |
| 電話番号 | 050-5592-7609 |
京鼎樓 恵比寿本店
小籠包の本場である台湾でも絶大な人気を誇っている小籠包専門店。フカヒレ、辛辣、蟹、海老蒸し、野菜蒸しなどこの他にも多彩なバリエーションを取り揃えています。
小籠包から溢れ出す肉汁は口の中を幸福で満たしてくれます。高度な技術を要求される「薄皮小籠包」です。
https://tabelog.com/tokyo/A1303/A130302/13016628/
| 住所 | 東京都渋谷区恵比寿4-3-1 クイズ恵比寿 2F |
|---|---|
| 交通機関 | ＪＲ山手線・埼京線【恵比寿駅】東口 徒歩１分 東京メトロ日比谷線【恵比寿駅】徒歩４分 |
| 電話番号 | 050-5890-4324 |
蔭山樓 恵比寿店
何十年もかけ白湯を追求しているフカヒレ料理専門店。
良質なフカヒレはもちろんのこと、千葉県産の滋養卵「紅孔雀」や 三浦半島の朝採れ野菜など他の素材にも徹底的にこだわりぬいています。
他では味わえない良質なヒカヒレをぜひ。
https://tabelog.com/tokyo/A1303/A130302/13136424/
| 住所 | 東京都渋谷区恵比寿3-2-2 |
|---|---|
| 交通機関 | JR山手線・恵比寿駅、地下鉄日比谷線・恵比寿駅東口より徒歩7分 |
| 電話番号 | 050-5570-2063 |
MASA’S KITCHEN 恵比寿
中華伝統の技法を駆使しつつも洋のエッセンスを取り入れた独自の中華の世界を表現。洗練された技術に旬の食材が合わさり最大限の旨さを引き出します。
モダンな白い器に盛り付けられていると一見、中国料理とは思えない面もありますが、食べてみれば間違いなく中国伝統の味を感じることができます。
https://tabelog.com/tokyo/A1303/A130302/13054526/
| 住所 | 東京都渋谷区恵比寿1-21-13 BPRレジデンス恵比寿 B1F |
|---|---|
| 交通機関 | JR恵比寿駅より徒歩5分。 東京メトロ恵比寿駅より徒歩7分。 |
| 電話番号 | 03-3473-0729 |
筑紫樓 恵比寿店
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昭和53年に創業して以来、ふかひれ料理の筑紫樓として親しまれています。
特性の白湯スープにはこだわりの製法と調理があり、筑紫樓で提供される様々な料理のベースになっています。
四川料理には欠かせない多彩な調味料も自家製のものが多く、徹底的なこだわりっぷり。これらの調味料と高い技術をもって提供される料理をお楽しみください。
https://tabelog.com/tokyo/A1303/A130302/13003323/
| 住所 | 東京都渋谷区恵比寿南1-10-2 恵比寿３２山京ビル １Ｆ・２Ｆ |
|---|---|
| 交通機関 | 東京メトロ日比谷線【恵比寿駅】徒歩２分（５番出口） ＪＲ山手線・埼京線【恵比寿駅】西口 徒歩３分 |
| 電話番号 | 03-3760-0016 |
まとめ
龍天門から始まり、恵比寿には沢山の高級中華店があります。
高級というだけあり気軽に入れるお店ではありませんが、ちょっとしたイベントだとか、特別な日に大切な人と一緒に行ってみてはいかがでしょうか。
きっと幸せな時間が過ごせると思います。
