ダイエットジャパンで紹介カレイのダイエット効果や食べ方、調理方法、東京のおすすめ店
低カロリー高タンパク！カレイでダイエット！
白身魚のカレイはカロリーが低く、赤身などに比べるとダイエットに向いていることに加え、カレイには『タウリン』が豊富に含まれているので、他の白身魚よりも、ダイエット効果が期待できる魚といえます。
タウリンは、血圧や悪玉コレステロールを正常値にしてくれる働きがあり、血液をさらさらにしてくれるので、血液循環が良くなります。そのことで新陳代謝が高まり痩せやすい状態になるのです。
そして、体内での成長ホルモンの分泌を促進し、基礎代謝を上げてくれるので、運動量に対する消費カロリーが高くなります。
また、肝臓に溜まった中性脂肪を分解して、排出する働きがあるので、脂肪肝の改善も期待されています。
ダイエットにカレイを起用するポイントは、子持ちではないカレイをいただくこと、生姜など体温を上げる食材と一緒にいただくこと、きのこなど食物繊維のあるものと一緒にいただくこと。そうすることで、効果が上がります。
今回はカレイのレシピ、東京でカレイを提供されているお店を紹介します。
カレイの煮付け
材料
- カレイ ２切れ
- しめじ ５０g
- ネギ １本
- 生姜 薄切り１枚
- にんにく １かけ
- 醤油 大さじ２
- みりん 大さじ２
- 砂糖 大さじ１
- 酒 ５０ml
- 水 100ml
- 生姜の千切り 適量
作り方
- カレイの両面に塩を振り、15分ほど冷蔵庫に入れておく。ネギは５cmの長さにカット。しめじは石づきを取る。
- 鍋に火を沸かし、沸騰したら火を止めカレイを入れ、色が変わったら氷水につけて、キッチンペーパーで水気を取る。
- フライパンにaを入れて中火にかける。煮立ってきたらカレイを重ならないように皮目を上にして入れる。ネギの白い部分も入れる。
- 落としぶたをして（アルミホイルで可）６〜７分煮る。ふたを取りネギの青い部分としめじを入れる。
- 煮汁を魚にかけながら、また６〜７分煮て火を止める。器に盛り、生姜の千切りを上に乗せる。
しめじと生姜も一緒に調理されているレシピですので、体を温め代謝を良くする効果や食物繊維で便通を良くする効果も期待できそうですね！
カレイのハーブ風味ムニエル
材料
- カレイ 50ｇ
- 塩 0.2ｇ
- こしょう 0.01ｇ
- 小麦粉 5ｇ
- 有塩バター 2ｇ
- バジル（粉） 0.1ｇ
- パプリカ（粉） 0.1ｇ
- リーフレタス 5ｇ
作り方
- カレイの水分をキッチンペーパーで拭き取り、塩、こしょうで下味をつけてしばらくおき、小麦粉（2等）をまぶす。
- フライパンに無塩バターを入てれ加熱し、溶けてきたらカレイを入れて両面を焼く。
- 焼き上がる直前に、バジル（粉）とパプリカ（粉）を振りかける。
- 器にリーフレタスを盛り、その上に３（カレイ）をのせる。
こちらのレシピではハーブはバジルを使用していますが、ローズマリーもプラスするとダイエット効果が上がるようです。ローズマリーには脂肪燃焼や便秘解消、むくみ改善に効果的な成分が含まれています。
かれいの塩焼き
材料
- かれい ３切れ
- 酒 大さじ3
- みりん 大さじ３
- 塩 適量
作り方
- かれいは水気を拭き取り、両面に塩をふり、熱した魚焼きグリルにのせ、表面に☆を小さじ１～2杯ずつかけ焼いていく。
- 途中何回かかけながら、焼き色がついたら裏面も同様に焼いていく。
やはり、カロリーを気にする方は、煮付けや揚げ物より、塩焼きが一番ですよね！基本の塩焼きのレシピです。
東京でカレイを提供されているお店５選
秋葉原漁港 快海
元魚屋さんが運営されている居酒屋で、毎朝、店主自らが築地へ足を運び、美味しい魚のみを仕入れてきているそう。
こちらでは、カレイの煮付けがいただけます。他の魚も美味しく、焼き魚、干物や珍味など、多種のメニューがあります。日本各地の地酒といかがでしょうか。
| 住所 | 東京都千代田区神田松永町17-5 アイザワビル １Ｆ |
|---|---|
| 交通機関 | 交通手段 ＪＲ秋葉原駅昭和通り口より徒歩３分 日比谷線秋葉原駅より徒歩３分 秋葉原駅から253m |
| 電話番号 | 03-000-0000 |
えんざ
こちらも大衆的な居酒屋ですが、サラリーマンや夫婦などが客層を占めており、若者は少ないそうです。リーズナブルな価格ですが、静かに飲みたい時におすすめのお店です。
カレイの煮付けが定食でいただけます。
２時間飲み放題付き８品３，５００円や９品４，０００円のコースもあります。
| 住所 | 東京都豊島区東池袋1-20-5 七富久ビル ２Ｆ |
|---|---|
| 交通機関 | ＪＲ山手線他【池袋駅】東口 徒歩５分 東京メトロ丸ノ内線【池袋駅】徒歩５分 西武池袋線、東京メトロ有楽町線【池袋駅】徒歩６分 池袋駅から418m |
| 電話番号 | 03-3982-8373 |
うま煮や
ビルの２階で隠れ家的な雰囲気のある、カウンターとテーブル４台ほどのこじんまりとしたお店ですが、常連さんで賑わっています。
こちらのお店のカレイの煮付けは子持ちカレイだそうです。
| 住所 | 東京都新宿区百人町1-24-8 新宿タウンプラザ 2F |
|---|---|
| 交通機関 | 大久保駅南口から徒歩２～３分 大久保駅から193m |
| 電話番号 | 03-3366-7877 |
神楽坂 割烹 越野
個室で、会席料理をいただけます。一品一品丁寧な料理で、ご接待や会食の場として利用するにも良いお店です。
駅から徒歩3分というアクセスのしやすさも魅力です。
こちらではカレイを唐揚げ、焼き魚、煮付でいただけます。
| 住所 | 東京都新宿区神楽坂3-1^_^ |
|---|---|
| 交通機関 | 地下鉄「飯田橋駅」B3出口から徒歩3分 飯田橋駅から341m |
| 電話番号 | 03-3235-5600 |
のとだらぼち
石川県能登の郷土料理と日本酒がいただけるお店です。こちらでは、カレイの一夜干しが焼き魚でいただけます。
| 住所 | 東京都中央区銀座8-4-27 プラーザ銀座ビル B1F |
|---|---|
| 交通機関 | JR新橋駅銀座口から徒歩5分(有楽町方面に向かう外堀通り沿い) 東京メトロ新橋駅 徒歩5分 東京メトロ銀座駅 徒歩5分 新橋駅から409m |
| 電話番号 | 03-5537-3078 |
低カロリーで高タンパク、タウリンも豊富なカレイ。効果的にカレイを取り入れて、華麗になれますように！
効率よく、無理なく、ダイエットを行なってくださいね。
